Vi lever jo uden kulhydrater for tiden, så det gælder om at være kreativ med grønsagsretterne :)
Her er en hurtig fra i går - desværre uden billeder, da jeg ikke nåede det, før det var spist...
Strimlet spidskål svitses i rapsolie med finthakket persille og rosmarin - ikke for længe, der skal stadig være lidt bid i det, og det må kun blive lidt brunt i kanterne. Til sidst tilsættes finthakket chili - jeg brugte citronchili - og det drysses med nigellafrø.
Super som tilbehør til kødretter og kan jo varieres i det uendelige med forskellige krydderurter.
