Det skal du bruge:
500 – 800 g blandede bønner fra haven, fx pralbønner, hestebønner og haricot verts. Det gør ikke noget hvis de er blevet store og lidt grove
500 – 800 g friske tomater
2 store løg
3 – 4 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk tyrkisk paprika eller tyrkisk granuleret peberfrugt
1 tsk oregano
1 kop oksebouillon
Salt og (frisk) chili efter smag
Sådan gør du:
Hak løgene og svits dem til de er bløde. Skyl imens bønner, hvidløg og tomater og skær dem i mindre stykker.
Drys krydderierne over løgene, bland godt og tilsæt resten af ingredienserne. Vær opmærksom på, om bønnerne har forskellig kogetid, i så fald tilsættes de efterhånden så det passer med at alt er mørt samtidig.
Server med godt brød,pastaskruer, bulgur eller ris.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar