700 g kartofler
300 g gulerødder eller rødbeder
200 g pastinak
400 g porre
4 dl vand
15 g smør/olivenolie
2 fed hvidløg
1 håndfuld persille
timian, oregano, løvstikke eller andre efter smag
Skræl grøntsagerne og skær dem i tern (2 x 2 cm). Skær porrerne i 1-2 cm tykke skiver og læg det hele i et ildfast fad. Smelt smør og vand i en gryde, kom salt, peber, hvidløg, persille og andre krydderurter i. Hæld væsken over grøntsagerne. Bages 1-11/2 time ved 200°. Vend rundt i dem undervejs.
Rodfrugterne kan naturligvis varieres efter smag eller beholdning. Rødbeder farver retten rød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar