Trine´s Løg-snegle

Løgsnegle

20 g gær

1 spsk salt

½ liter lunken vand

en god slat olie

durummel, grahamsmel 

hvedemel

Blød gæren op i vandet med salt og olie.

Tilsæt derefter den mængde mel man har lyst til (ca. 1/4 del durum, 1/4 del grahamsmel)

Ælt dejen med hvedemel til den har en god konsistens!!

Lad dejen hæve i en times tid eller længere!!

5-6 store løg

hvidløg efter smag...jeg brugte 5-6 fed!!

en god klat smør, Rigeligt med smør :-) 

1 spsk sukker

salt og peber

Krydderurter (Jeg brugte salvie!!)

En rulle gedeost
(Mon ikke også det ville smage rigtig godt med lidt chili????)

Pil løgene og skær dem i tynde skiver

Også hvidløgene.

Steg dem derefter på en pande eller i en gryde ved medium varme, drys sukker over.

Lad dem småsimre til de er bløde og gyldne, det tager ca. 10 til 15 minutter.

Når dejen er færdighævet æltes den godt igennem og udrulles til en firkant, nogenlunde på størrelse med en bageplade.

Løgene  bredes ud på dejen og finthakket salvie....eller anden krydderurt drysses over.

Dejen rulles sammen som en roulade og skæres i skiver, som lægges på bagepladen.

Ovenpå lægges en skive gedeost!!

Bages i ovnen i 15-20 minutter, til gedeosten har fået lidt farve!!

Velbekommen!!!